mardi 5 mai 2015

Soufflé au crabe - Dukan et Thermomix







Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )
Correspond à PP de l'ancienne méthode.
1 toléré

Ingrédients:
15 cl de lait écrémé
2 càs de maïzena
4 œufs
100gr de fromage blanc a 0%
300gr de miettes de crabe
Sel, poivre

Préparation:
Montez les 4 blancs en neige en mettant le fouet et en programmant 5 min/vitesse 3,5.
Réservez.
Dans le bol mettre tous les ingrédients sauf les miettes de crabe et mixez 20 sec vitesse 6.
Ajoutez les miettes et mélangez 10 sec / vit 5/ sens inverse.

Incorporez les blancs en neige au mélange.
Versez dans un moule à soufflé a revêtement anti-adhésif et enfournez 45min dans votre four préchauffé à 210°C.
Surtout, il est déconseillé d’ouvrir le four durant la cuisson....

Dégustez tiède.


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