Oeufs verts (recette portugaise)

Ingrédients:

4 œufs
1 boite de thon au naturel
1 oignon
1 branche de persil
Sel
Poivre
1 œuf battu
4 cs de son d'avoine

Préparation

Verser 500 g d'eau dans le bol , insérer le panier de cuisson et y placer les 4 œufs,
A la sonnerie, épluchez les oeufs et les couper en 2 dans le sens de la largeur. 

Séparer les jaunes du blanc. 

Dans le bol propre, mettez l'oignon et le persil et hachez 5sec / vit5

Ajoutez les jaunes , le sel et le poivre. Mixez 5 sex / vit 5 

Remplissez a nouveau les blancs avec ce mélange.

Passez les demi-œufs dans l’œuf battu et le son d'avoine qui fera office de chapelure. 

Dorez les œufs dans une poêle bien chaude préalablement huilée puis nettoyée au sopalin.