Clafoutis aux pommes - DUKAN

Recette du MERCREDI de l’escalier nutritionnel 
Correspond a "Conso" ou "Stab" de l'ancienne méthode. 

Ingrédients:
3 pommes
Pour le flan 
400g de tofu soyeux
2 oeufs
3g d'agar-agar
arôme Caramel
Édulcorant
Pour la décoration 
Édulcorant vanille

Préparation:

Éplucher les pommes.

Les couper en 4 et les trancher. 

Verser dessus généreusement de l'arôme caramel et mélanger.

Dans le bol, mélanger tout les ingrédients du flan, 10 sec / sens inverse / vit3. 

Mettre les pommes dans le flan et mélanger.

Mettre dans un moule silicone à manquer (19 cm).

Saupoudrer le dessus avec de l'édulcorant vanille.

Cuire 15 min à 180° et 15 min à 160.

Caraméliser un peu le dessus au grill, surveillez.

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 h.