Flan au caramel - DUKAN

Ingrédients
300 g de lait écrémé 
15 à 20 g selon le gout d'aspartame de cuisson
arôme vanille ou vanille liquide ou fraîche
arôme caramel
3 œufs

Préparation
Mettre le lait dans le bol et régler 4mn30 à 100° vitesse 1.
Ajouter les œufs, l'aspartame et l’arôme vanille et mixer 10 sec à vitesse 4.
Verser la préparation dans des ramequins avec un peu d’arôme caramel dans le fond.
recouvrir les ramequins de papier d'alu et les poser dans le varoma.
Mettre 500g d'eau dans le bol, poser le varoma dessus et régler 15 mn sur varoma vitesse 1.