Steaks de thon à la crème d'oignons - DUKAN

Phase PL
Aucuns tolérés

Ingrédients:
300gr d'oignons 
50gr de poireaux 
1 pincée de sel
1 pincée d'origan
1/2 cac de paprika doux 
250gr d'eau
2 tranches de thon frais 
sel, poivre
Aneth fraîche 

Préparation:
Mettre l'oignon et le poireau dans le bol, hachez 3sec/vit5.
Raclez les parois du bon à l'aide de la spatule.
Ajouter un gobelet d'eau, le paprika, l'origan et le sel puis cuire 15min/varoma/vit1.
Pendant ce temps nettoyer les tranches de thon; retirez la peau et l’arrête centrale et couper chaque tranche en 4. 
Saler et poivrer les steaks et les placer dans le varoma.
Mettre ce dernier en place et cuire 5min/varoma/vit1. 
Le thon reste juteux et rosé.
Retirez le varoma et disposer les steaksde thon sur le plat de service.
Laissez refroidir le contenu du bol quelques instantes et mixez 30sec/vit5 en augmentant progressivement jusqu'a 10. 
Nappez le thon de sauce , decorez d'aneth ciselée et servir imediatement.