Cookies - DUKAN

Ingrédients: (pour 12 cookies) 
4 œufs 
1 cuillère à café d'édulcorant liquide 
2 c à soupe de cacao dégraissé
2 c à soupe de son de blé
4 c à soupe de son d'avoine

Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Mélanger dans le bol 4 jaunes d’œufs, l'édulcorant, le cacao dégraissé et les sons en programmant 15sec/vit4.
Réservez.
Montez les 4 blancs en neige en mettant le fouet et en programmant 5 min/vitesse 3,5.
Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Sur une plaque à four huilée au sopalin ou recouverte d'un papier cuisson, faire 12 tas de pâte au moyen d'une cuillère à soupe.
Mettre au four à 180 ° pendant 20 minutes.