lundi 29 juillet 2013

Glace à la vanille - DUKAN


Ingrédients: 
6 jaunes d’oeufs
5 gobelets de lait écrémé
25cl crème fraîche liquide a 4%
Édulcorant liquide
Arôme vanille

Préparation:
Placez jaunes d’oeufs, l’arôme, l’édulcorant et le lait dans le bol. Régler 7min/85°/vit 4.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter la crème et faire tourner 7 secondes à vitesse 5 sans chauffer.
Retirer le bol du socle et laisser refroidir.
Quand, elle est froide, verser la préparation dans une boîte spécial congélateur et la placer au congélateur.
Avant de servir, repasser la crème glacée dans le thermomix 1 mn à vitesse turbo.

1 commentaire:

  1. Bonjour , combien est ce que c'est exactement de lait lorsque vous dites gobelet ?

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